141.霉菌的营养主要来源于碳水化合物,因此极易污染蔬菜。 ( )

134.国务院食品药品监督管理部门负责对食品生产经营活动实施监督管理。 ( )

133.良质肉,即生鲜畜肉。 ( )

132.各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。( )

131.《中华人民共和国产品质量法》要求,产品不应存在使用性能的瑕疵 ( )

130.食品生产经营者因涉嫌食品安全违法行为被立案调查尚未结案的,食品药品监督管理部门可以暂停办理其与食品安全违法行为相关的行政许可申请事项。 ( )

129.食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全逛溯体系。 ( )(鼓励)

128.国务院发布的《生猪屠宰管理条例》属于食品安全法律 ( )

127.蔬菜、水果等植物性食物冷藏的温度范围是0℃-10℃,最好在5℃以下贮存 ( )

126.目前认为四季豆的主要毒性成分是皂苷( )(皂素、红细胞凝集素)

125.最常见的食源性疾病病原物是生物性病原物 ( )