标准作业指导书由工艺人员制定，作业者不需要参与制定，只是执行。

这道题的判断是 **错误**，正确答案应该是 **B**。
### 解析：
标准作业指导书（Standard Operating Procedure, SOP）是一个详细的文档，旨在指导作业者如何正确、安全地完成特定的任务。虽然工艺人员在制定这些指导书时起着重要的作用，但作业者的参与也是非常重要的，原因如下：
1. **实际操作经验**：作业者在日常工作中积累了丰富的实践经验，他们对工作流程、潜在问题和解决方案有更深入的理解。工艺人员可能在理论上了解流程，但作业者的实际反馈可以帮助完善指导书，使其更符合实际操作。
2. **提高执行效率**：作业者参与制定标准作业指导书，可以确保文档中的步骤和要求是可行的，能够提高工作效率，减少错误和事故的发生。
3. **增强责任感**：当作业者参与到指导书的制定中时，他们会对自己的工作流程有更强的责任感和归属感，这有助于提升工作积极性和团队合作精神。
### 生动的例子：
想象一下，你在一家餐厅工作，负责制作披萨。餐厅的经理（工艺人员）制定了一份标准作业指导书，详细列出了制作披萨的每一个步骤，包括面团的准备、配料的选择、烘烤的时间等。然而，这份指导书是经理根据自己的想法制定的，并没有咨询过你这个实际的制作人员。
在实际操作中，你可能会发现某些步骤不够清晰，或者某些配料的比例不太合适。比如，经理可能建议使用一种特定的奶酪，但你知道另一种奶酪在口感和融化效果上更好。如果你没有参与制定这份指导书，可能会导致披萨的质量不如预期，顾客的满意度下降。
如果你参与了指导书的制定，你可以提出自己的建议和经验，最终形成一份更为完善的指导书。这不仅能提高披萨的质量，还能让顾客更加满意。
### 总结：