65. 黄精味苦,长时间放置变甜者不可药用。 ( )

该题的正确答案是 B：错误。\n\n解析如下：\n\n题干中提到“黄精味苦，长时间放置变甜者不可药用”，此说法不符合中药学中对黄精的实际认识。\n\n核心知识点：\n\n1. 黄精的性味与功效：\n 黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。其性味甘，平，归脾、肺、肾经。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。因此，黄精的基本味道应为“甘”（即甜），而非“苦”。若药材初尝有苦味，可能与其加工或储存方式有关，但并非判断其能否药用的主要依据。\n\n2. 关于“变甜”的误解：\n 传统经验认为，新鲜或初加工的黄精可能味道较淡或微苦，但在蒸晒等炮制过程中，其所含的多糖类成分会发生水解或转化，使味道逐渐变甜。这一过程恰恰是黄精炮制质量良好的体现，称为“九蒸九晒”。经过充分炮制的黄精甜味增强，药性更温和，补益作用更强。因此，“长时间放置变甜”并不是其不可药用的标志，反而是其炮制得当、品质提升的表现。\n\n3. 药材可用性的判断标准：\n 中药材是否可药用，主要依据其来源、采收时间、加工方法、储存条件及是否霉变、虫蛀等。味道的变化需结合炮制过程来理解，不能简单以“变甜”判定为不可用。\n\n综上所述，题干中的说法“黄精味苦，长时间放置变甜者不可药用”是错误的。实际上，黄精在炮制过程中变甜是正常且有益的现象，不影响其药用价值，反而常被视为质量提升的表现。\n\n因此，正确答案为 B：错误。