30. 下列药材或饮片加工或验收过程中不需要蒸至透心的药材是( )

解析这道题时，需要了解不同中药材在加工或验收过程中的处理方法。蒸制是一种常用的中药炮制方法，用于改变药材的性质、增强药效或者便于保存等目的。 A: 天麻 - 在加工过程中通常会蒸制以杀死内部的酶活性，防止变质，并且便于干燥保存。 B: 杜仲 - 一般不需要蒸制，通常采用晒干或烘干的方式进行处理。 C: 白芷 - 加工过程中通常不需要蒸制，一般是晒干或低温干燥。 D: 三七 - 在加工过程中也不需要蒸制，通常是洗净后直接晒干或低温干燥。 E: 太子参 - 也不需要蒸制，通常的处理方式是晒干或低温干燥。 综上所述，正确答案为 BCDE。这些药材在加工或验收过程中都不需要经过蒸制处理。