49.公元( )海军军官德，克利将咖啡幼苗带入了南美洲。

51.若想制作拿铁或卡布奇诺，牛奶很重要，无论是热奶或奶泡都应采用( )，才有香醇的口感。

50.( )有咖啡之魂的美称，一切浓缩咖啡系统的咖啡(卡布奇诺、拿铁等)都是以此为基本调制而成的。

49.冲泡咖啡水的温度在( )。

48.咖啡最佳饮用温度在( )左右。

47.( )冲泡法最美的冲泡。

46.咖啡粉的用量依个人口味而定，喜欢浓苦味咖啡的人，粉量约( )。

45.滤纸式冲泡法咖啡研磨程度是( )。

44.骨瓷最好用手清洗，尽量少使用洗碗机。洗剂PH值必须在( )之间。

43.调制咖啡时常用的器具是( )。

42. ( )的优势在于整个制作过程中，水压是恒定的，操作者的技术和警觉性是很关键的。