为了防止产生放电火花，如果是绝缘管道, 应在管道内部或外部缠绕金属导线。

绵白糖相比白砂糖其质地绵软、细腻，结晶颗粒()。

如果条件允许的话，制作蛋糕时最好使用()。

糖水子渗透到吸水后的蛋白质分子或其他物质中，同时把水分子排挤出去形成游离水的现象称为()。

绵白糖的主要成分是白砂糖，但是生产过程中喷入了2.5%左右的()。

糖一般储存在干燥、通风、无异味的环境中，行对湿度应保持在60%~65%，温度以常温为好，如达不到条件糖容易出现()。

易溶性又称溶解性，是指糖具有较强的吸水性，极易溶于水中，糖的溶解性随着温度的升高而()。

下列不是红糖具备的品质的是()。

白砂糖呈均匀结晶状颗粒，颜色洁白，甜味纯正，蔗糖含量在()以上。

糖具有所种特殊的特性，下列不是其特性的是()。

白砂糖是西式面点制作中使用最广泛的糖，是用()等植物加工而成的。