油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品的()灵活选择。

制作夹馅的混酥类点心采用的成型方法是()。

混酥类饼干面坯成形常见有两种方法，一是()成形，另一是冷冻面坯再成形。

混酥类饼干面坯成形常见有两种方法，一是直接成形，另一是()再成形。

混酥类点心一般是借助()完成的。

使用电子秤要注意电池是否充足，连续称料时，注意及时调整“()”位。

使用()时要注意电池是否充足，连续称料时，注意及时调整“零”位。

使用金属工具、模具后，要及时清理，要擦干净，()。

使用()工具、模具后，要及时清理，要擦干净，以免生锈。

西式面点的模具种类繁多，其中用于()成形模具的有菊花圆形扣压模、圆形扣压膜等。

混酥类点心切面片和切面条时最佳使用工具()。