制作薄片状卷制蛋糕坯的清蛋糕，烤盘内应()，以便制品成熟后倒出烤盘。

擀制混酥面团时，应做到()。

在"割"制混酥面坯时,如果(),往往会破坏混酥面坯表面结构，影响成品的美观。

制作无馅的混酥类点心采用的成型方法是()。

制作夹馅的混酥类点心采用的成型方法是()。

混酥类饼干面坯成形常见有两种方法，一是()成形，另一是冷冻面坯再成形。

混酥类饼干面坯成形常见有两种方法，一是直接成形，另一是()再成形。

混酥类点心一般是借助()完成的。

使用电子秤要注意电池是否充足，连续称料时，注意及时调整“()”位。

使用()时要注意电池是否充足，连续称料时，注意及时调整“零”位。

使用金属工具、模具后，要及时清理，要擦干净，()。