海绵蛋糕面糊使用的原料主要有()、糖、鸡蛋和盐，另外，还可根据蛋糕品种的需要，加入香料及适量的油脂或液体等。

软质面包大多采用()的方法。面坯调制完毕将进行发酵的过程，面坯中的 酵母在糖、水及温度、湿度的条件下生长繁殖，产生二氧化碳气体，使面坯体积膨大。

直接发酵法，即将所有配料按顺序放在搅拌容器里，()完成。

()，即将所有的配料按顺序放在搅拌容器里，一次搅拌完成。

直接发酵法，即将所有的配料，()放在搅拌容器里,一次搅拌完成。

直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的() 较好。

直接发酵法的优点是操作简单、()、面包的口感和风味较好。

搅拌机操作完毕需及时进行清洁，应先查看机器()，在进行下一步操作。

搅拌机运转操作时要()变速换档，机器运转不得离开岗位，人离机停。

清洁搅拌机时，()， 清扫机体，严禁用水冲刷。

搅拌机使用时，操作人员在机器运行中()将手或是工具伸入机器中进行操作