211、应急恢复是指事故影响得到初步控制后，政府、社会组织和公民，为使生产、工作、生活、社会秩序和生态环境尽快恢复到正常状态而采取的措施或行动。应急恢复从应急救援工作结束时开始，恢复时间的长短与损失程度、天气、地形、地势等诸多因素相关，恢复过程中有诸多需要注意的重要事项。下列选项中，属于应急恢复过程中的重要事项有()。

本题考察的是应急恢复过程中的重要事项。

首先，我们要明确应急恢复的定义和目的：它是在事故影响得到初步控制后，为了尽快恢复生产、工作、生活、社会秩序和生态环境到正常状态而采取的措施或行动。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 现场警戒和安全公共关系和联络

现场警戒是确保恢复现场安全的重要措施，防止次生灾害或未受控情况的发生。同时，公共关系和联络有助于及时传递信息，协调各方资源，是恢复过程中的关键环节。符合应急恢复的定义和目的。

B. 工艺数据收集

工艺数据对于评估事故影响、修复生产设施、调整生产工艺等至关重要。收集这些数据是恢复生产的基础工作之一，因此也属于应急恢复过程中的重要事项。

C. 员工救助和事故调查

虽然员工救助在应急救援阶段更为关键，但在应急恢复阶段，仍需关注受伤员工的救治和康复情况，以及事故原因的调查分析，以便从根本上防止类似事故再次发生。这两项工作对于恢复生产秩序和员工信心都非常重要。

D. 商业关系与损失状况评估

评估损失状况是制定恢复计划和申请赔偿的依据，而维护商业关系则有助于企业在恢复过程中保持市场地位和竞争力。这两项工作都是应急恢复不可或缺的部分。

E. 人员疏散

人员疏散主要发生在应急救援阶段，用于保护人员免受事故伤害。在应急恢复阶段，人员已经基本安全，无需再进行大规模疏散。因此，这一选项不属于应急恢复过程中的重要事项。

综上所述，A、B、C、D四个选项均属于应急恢复过程中的重要事项，而E选项（人员疏散）则不属于。

因此，正确答案是ABCD。