115、判断呼吸的方法是()。

这是一道关于判断呼吸方法的题目，我们需要分析每个选项，并理解其在实际应用中的合理性和有效性。

A选项：“维持开放气道位置，用耳贴近患者口鼻，头部侧向患者胸部”。这个选项描述了一个综合的呼吸判断步骤，其中“维持开放气道位置”是判断呼吸的前提，确保气道畅通；“用耳贴近患者口鼻”可以直接听到呼吸声，有助于判断呼吸是否存在；“头部侧向患者胸部”则有助于观察胸部的起伏，进一步确认呼吸情况。因此，A选项是合理的。

B选项：“眼睛观察患者胸部有无起伏”。胸部起伏是呼吸时的一个明显标志，通过观察胸部起伏可以直观地判断患者是否有呼吸。因此，B选项也是正确的。

C选项：“面部感觉患者呼吸道有无气体排出”。这个选项描述了一种通过面部感觉来判断呼吸的方法。在近距离接触患者时，如果呼吸道有气体排出，可以明显感觉到。这种方法虽然不如直接观察或听诊准确，但在某些情况下（如环境嘈杂或患者面部有遮挡）可以作为辅助判断手段。因此，C选项同样合理。

D选项：“耳听患者呼吸道有无气流通过的声音”。听诊是判断呼吸的常用方法之一，通过听诊器或直接用耳朵贴近患者口鼻，可以听到呼吸时呼吸道内气流通过的声音。这种方法准确且直接，是判断呼吸的重要手段之一。因此，D选项也是正确的。

综上所述，A、B、C、D四个选项都是判断呼吸的有效方法，它们各自具有不同的应用场景和优势。因此，这道题的正确答案是ABCD。