23、下列物质中()为最典型的未完全燃烧产物。

本题主要考察燃烧产物的分类，特别是完全燃烧产物和未完全燃烧产物的区别。

A选项，H
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O是燃烧过程中常见的产物，但它主要是碳氢化合物完全燃烧的产物，即燃料中的氢元素与氧元素结合生成的水，因此不属于未完全燃烧产物，故A错误。

B选项，CO（一氧化碳）是燃料在燃烧过程中，由于氧气不足或燃烧条件不佳，导致燃料中的碳元素未能完全与氧元素结合，从而生成的未完全燃烧产物。它是最典型的未完全燃烧产物之一，故B正确。

C选项，CO
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（二氧化碳）是碳氢化合物完全燃烧的产物，即燃料中的碳元素与氧元素完全结合生成的二氧化碳，因此不属于未完全燃烧产物，故C错误。

D选项，HCN（氰化氢）虽然可能在某些特定的燃烧条件下产生，但它并不是燃烧过程中的典型未完全燃烧产物。此外，HCN具有剧毒，其产生通常与特定的燃烧物质和条件有关，不具有普遍性，故D错误。

综上所述，正确答案是B。