55.整鱼颈部脱骨，首先在鱼()直切一刀，切断椎骨，然后在鱼的另一侧肛门处后也直切一刀，切断椎骨。

36.我国蛋用鸭主要的品种有(),产于福建九龙江下游地区。

35.忠于职守就是要求把自己()的事做好,合乎质量标准和规范要求,能够完成应承担的任务。

34.()的核心就是精益求精,追求极致。

33.()就是要求企业员工在生产加工企业产品的过程中必须做到一丝不苟、精雕细琢、精益求精,避免一切可以避免的问题。

32.遵纪守法是指每个从业人员都要遵守纪律和法律,尤其要遵守职业纪律和与职业活动相关的()。

31.《餐饮服务食品安全操作规范》实施时间是()。

30.泡沫灭火器主要用来扑灭油类、可燃性液体和可燃性固体的()。

29.保护环境是国家的()。

28.凡患有肝炎、皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者,应禁止从事()工作。

27.《中华人民共和国食品安全法》是()通过的。