研发云的需求交付周期图表展示的是当天状态翻转为已完成的需求从新建到完成平均经历的天数。

这是一道定义判断的问题。我们需要首先理解题目中的关键信息，然后逐一分析选项，并将其与题目中的信息进行对比。

理解题目信息：首先，我们要理解题目中关于“研发云的需求交付周期图表”的描述。根据描述，这个图表展示的是“当天状态翻转为已完成的需求从新建到完成平均经历的天数”。这里的重点是“当天状态翻转为已完成的需求”，意味着关注的是那些在特定统计日当天由其他状态转变为“已完成”状态的需求。

分析选项：

A选项（正确）：这个选项认为题目中的描述是准确的。但我们需要仔细考虑这个描述是否涵盖了所有情况。特别是，它是否考虑了那些可能不是在当天完成，但在之前某一天已经完成的需求？
B选项（错误）：选择这个选项意味着我们认为题目中的描述可能不完全准确或有遗漏。从描述中，我们可以注意到它特别强调了“当天状态翻转为已完成的需求”，这可能意味着它没有包括那些在非当天完成的需求，即使这些需求也是从“新建”状态开始的。因此，这个描述可能并不准确地反映了所有“从新建到完成”的需求的平均交付周期。

确定答案：考虑到题目中的描述特别强调了“当天状态翻转为已完成的需求”，这可能导致对某些历史完成需求的忽视。一个完整的“需求交付周期”图表应该考虑所有从新建到完成的需求，无论它们是在哪一天完成的。因此，题目中的描述可能无法全面反映需求的实际交付周期。

综上所述，选择B选项（错误）是合理的，因为它指出了题目描述可能存在的局限性，即未涵盖所有从新建到完成的需求。