901、以下辅食适合7个月小儿食用的是

**解析：** 婴儿辅食添加应遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种的原则，并根据婴儿的月龄和消化能力逐步调整食物性状。 1. **7个月婴儿的发育特点**： * 此时婴儿大多开始出牙，咀嚼能力初步发展，但仍较弱。 * 消化酶系统逐渐完善，可以接受比泥糊状稍粗一些的食物，但仍需易于消化。 * 主要的营养来源仍是母乳或配方奶，辅食作为补充。 2. **各选项分析**： * **A. 碎肉和菜汤**：碎肉对于7个月的婴儿来说质地过粗，难以咀嚼和消化，容易引起消化不良或呛咳。菜汤营养价值较低，且可能含有较多草酸或硝酸盐，不作为主要推荐辅食。肉类在7个月时通常建议以肉泥或肝泥形式添加。 * **B. 烂面和粥**：烂面（煮得很软烂的面条）和稠粥（如米粥、小米粥）质地柔软、易消化，符合7个月婴儿“由稀到稠、由细到粗”过渡期的需求，能提供碳水化合物和部分能量，是适合该月龄的典型辅食。 * **C. 面条和肉末**：普通面条若未煮至极烂，对7个月婴儿来说可能偏硬；肉末颗粒较大，相比肉泥更难消化，通常建议在8-9个月以后，随着咀嚼能力增强再逐步引入小颗粒肉末。 * **D. 带馅的食品**：如饺子、包子等，外皮通常较韧，馅料复杂，容易噎住婴儿，且不易消化，不适合7个月婴儿食用。 * **E. 碎肉和馒头**：馒头质地较干、松散，容易掉渣引起呛咳，且需要较好的咀嚼能力；碎肉同样过于粗糙。这两者均不适合7个月婴儿。 3. **总结**： 根据儿科护理学及儿童保健指南，7个月婴儿可添加的辅食包括：烂面、粥、蛋羹、鱼泥、豆腐、动物血、菜泥、水果泥等。**烂面和粥**质地适宜，最符合该月龄婴儿的消化和咀嚼能力。 因此，正确答案是 **B**。