企业食品安全管理人员中对企业食品安全工作全面负责的是：

食品生产加工人员指直接接触包装或未包装的食品、食品设备和食品接触面的操作人员，包括（）等。

检验人员应做好检验过程的质量控制，如实记录并保存各项（），妥善保存检验样品留样。

食品安全专业技术人员应了解与所生产产品相关的食品质量安全标准和专业技术知识。

企业应建立人员管理制度，各岗位人员的数量和能力应与企业（）相适应，与产品质量相关的岗位应设置岗位责任。

食品安全专业技术人员是指具有食品生产的专业知识，对食品生产提供专业技术服务的人员，包括（）。

企业主要负责人应根据食品安全管理需要，以（）形式明确食品安全总监、食品安全员的职责，

食品生产企业应定期对食品生产加工人员进行食品安全知识培 训，培训内容包括（）等。

因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）年内不得担任食品安全总监、食品安全员。

食品安全管理人员是负责本企业食品安全具体管理工作的人员，包括（）等。

不合格品管理与食品安全事故处置的关键防控措施：（）；对于被召回的食品，应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其再次流入市场；企业应依法制定符合本企业及行业特点的食品安全事故处置方案。当发生食品安全事故后，当立即采取措施，防止事故扩大，及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报。