食品添加剂生产中的原料选择时，标准中未作出规定的，企业应（）的原料。

食用油、油脂及其制品主要食品安全风险点包括：

原料被黄曲霉污染，引起黄曲霉毒素B1超标，主要是哪些原料？

食用油脂制品是指经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物，添加（或不添加水及其他辅料，经（或不经过）乳化急冷捏合制造的固状、半固状或流动状的具有某种性能的油脂制品。

食用植物油是指以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实、橄榄果实（仁）、椰子果实以及其他小品种植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油(毛油)，经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。

实施食品生产许可证管理的食用油、油脂及其制品包括食用植物油、食用油脂制品和食用动物油脂三个类别。

小麦粉，是指由小麦经过碾磨制粉，部分或全部去除（）和（），用于制作面制食品的产品。

实施食品生产许可证管理的大米产品包括（）。

食品安全管理人员、专业技术人员、生产加工人员之外的其他从业人员不直接接触食品，可以免于进行食品安全知识培训，

食品安全管理人员、专业技术人员、生产加工人员之外的其他从业人员例如企业（）等。

取得健康证明的食品生产人员健康证明过期的，在重新取得健康证明之前，可以继续从事食品生产活动。