清洁作业区的员工工衣为连体式或一次性工衣，并配备（）、（）和（）。

GB 7099中菌落总数和大肠菌群指标适用于（）。

鼓励企业应用（）（Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP）这种预防性的措施更好地进行食品安全控制。

生产过程中计量器具无须检定或校准。

企业根据生产工艺要求配备适宜的设备设施，并维护和保养，随时对设备与设施进行技改更新。

厂房与车间设置按照工艺流程及卫生要求配置，没有具体要求。

食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。保存期限不得少于（ ）年。

产品名称可以随意制定。

食品添加剂和营养强化剂应符合什么规定。

以下属于蛋制品化学风险的是

严格控制哪类产品中的食品添加剂品种及使用量