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企业食品安全管理人员考核题库-隆旺
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单选题

原辅料进货查验不能仅做到“有合格报告”或“有合格证明”,而应明确()

A
原辅料的验收标准
B
食品安全国家标准
C
检验项目
D
查验清单

答案解析

正确答案:A

解析:

主要考核原辅料进货查验不能仅做到“有合格报告”或“有合格证明”,而应明确原辅料的验收标准,并查验核实原辅料合格证明材料与食品安全标准、产品标准等相关标准的符合性,确保原辅料符合国家法律法规和标准规定。
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企业食品安全管理人员考核题库-隆旺

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