明厨亮灶”是指餐饮服务经营单位采用透明、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。

水体污染引起水产品安全问题，主要是（ ）

采后储藏不当引起的食品腐败变质主要原因:（ ）

下列哪个功能不属于保健食品的功能范围？（ ）

关于食品安全，哪个叙述是正确的？（ ）

下面哪种食品不属于特殊医学用途配方食品？（ ）

人体消化道不包括：（ ）

食物中毒后错误的做法是：（ ）

蛋白质在人体中的作用不包括：（ ）

新生儿缺碘易引起智力低下“呆小症”；成人缺碘会引起“大脖子病”（ ）。

消化系统各主要器官的功能：（ ）是人体最主要的消化和吸收器官。