食品安全自查包括（ ）

食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。

散装食品(食用农产品除外)贮存位置应标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容，宜使用密闭容器贮存。

学校食堂餐厨废弃物可与生活垃圾一起处理，并建立餐厨废弃物处置台账。

食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者主要负责人。未发现问题的，可以不予记录和报告。

消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁。

实行统一配送方式经营的餐饮服务企业，可以由企业总部统一进行食品进货查验记录，但各门店也应对收货情况进行记录。

食品生产经营者使用有GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》“最大使用量”规定的食品添加剂，应精准称量使用。

宰杀畜禽应在餐饮服务场所专用操作区内进行。

学校食堂从事清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员）应取得健康证明后方可上岗。

学校食堂有害生物防治应遵循优先使用化学方法。在有害生物防治中应采取有效措施，避免食品或者食品容器、工具、设备等受到污染。