市级以上市场监督管理部门根据监督管理工作需要，可以对由下级市场监督管理部门负责日常监督管理的食品生产经营者实施（）监督检查，也可以组织下级市场监督管理部门对食品生产经营者实施（）。

监管部门对食品生产经营风险等级划分，应当结合食品生产经营企业风险特点，食品类别、经营规模、消费对象等（）风险因素和生产经营条件保持、过程控制、管理制度建立及运行等（）风险因素，确定食品生产经营者风险等级，并根据对食品生产经营者监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处、产品召回等监督管理记录实施动态调整。

风险的实质是“概率事件”，食品安全没有零风险,国家食品安全监管的任务，不是（）危害，而是将风险（）在可接受的范围内。

食品中凡是可能影响健康的（（）、（）、物理性）因素，我们称之为危害。

食品安全是食物中含（）物质、对人体（）影响的公共卫生问题（WHO）。

新《食品安全法》提出了“预防为主、（）、全程控制、（）”四大工作原则。尤其是把风险管理作为食品安全四大工作原则之一。

危害是指食品中凡是可能影响健康的（生物性、化学性、物理性）因素。

生产经营多类别食品的，应当选择风险较高的食品类别确定该食品生产经营者的静态风险等级。

食品生产经营者动态风险因素按照量化分值划分为Ⅰ档、Ⅱ档、Ⅲ档和Ⅳ档。

食品生产经营者风险等级从高到低分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。

食品安全风险分级管理，是一种基于风险管理的有效监管模式（ ）