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检验检测题库一一11234
593
单选题

329. 依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 760—2014),油炸、烘炒豆类应归为哪类?( )

A
熟制豆类
B
熟制坚果与籽类
C
粮食制品
D
膨化食品

答案解析

正确答案:B
检验检测题库一一11234

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单选题

266. 《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》 (GB4789.10—2016) 中血浆凝固酶试验:挑取 Baird-Parker平板或血平板上至少( )个可疑菌落,小于( )个全选,分别接种到5mLBHI和营养琼脂小斜面,36℃±1℃培养18h—24h。

单选题

265. 《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群检验》(GB 4789.3—2016)中规定,选取菌落数在( )之间的平板,分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落(如菌落直径较典型菌落小)。

单选题

264. 《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2022)中规定选取菌落数在( )之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。

单选题

263. 《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》(GB 4789.10—2016)标准第二法中,选择有典型的金黄色葡萄球菌菌落的平板,且同一稀释度3个平板所有菌落数合计在( )之间的平板,计数典型菌落数。

单选题

262.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB 4789.3—2016),当液体样品(原液)的接种量为10mL、1mL、0.1mL时 ,MPN 计数阴性结果报出值为:( )。

单选题

261.《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB 4789.3—2016)中第一法大肠菌群 MPN计数法适用于( )中大肠菌群的计数。

单选题

260. 《食品安全国家标准蜂蜜》(GB 14963—2011)适用于:( )。

单选题

259.《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》(GB 4789.30—2016)中鉴定试验要求,将新鲜的羊血琼脂平板底面划分为20—25个小格,挑取纯培养的单个可疑菌落刺种到血平板上,每格刺种一个菌落,单核细胞增生李斯特氏菌呈现( )溶血现象。

单选题

258.《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》 (GB 4789.10—2016)的第二法平板计数法中,金黄色葡萄球菌的确认试验除显微镜镜检、血浆凝固酶试验外,还需要观察血平板上菌落形态,金黄色葡萄球菌的菌落周围可见溶血环为:( )。

单选题

257.《中华人民共和国生物安全法》已由中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十二次会议于2020年10月17日通过,自 ( )起施行。

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