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478.根据《实验室质量控制规范食品理化检测》(GB/T 27404— 2008),控制样品是指已知样品成分含量、可用于重复性测试及控制测试过 程准确度的样品。( )
477.《食品安全国家标准水产品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多残留的测定气相色谱法》(GB 29705—2013)中,100μg/mL的混合标 准储备液在2℃~8℃条件下保存,有效期为3个月。( )
476. 《水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定液色谱-串联质谱法》(农业部1077号公告—1—2008)中,测定水产品中诺 氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星的定量方法是内标法。( )
475. 根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB 31650—2019)进行判定时,恩诺沙星最大残留限量以恩诺沙星和环丙沙星之和计,鱼中的限量为200μg/kg。
474. 根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB 31650—2019),可食性组织指的是全部可食用的动物组织,包括肌肉、脂肪 以及肝、肾等脏器。( )
473.开展监督抽检任务时,依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)判定黄瓜农药残留符合性,制样时保留全瓜,不去除柄。( )
472.开展监督抽检任务时,依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)判定西葫芦农药残留符合性,西葫芦是小型瓜类蔬菜,制样时需要去柄去瓤。( )
471.开展监督抽检任务时,依据《食品安全国家标准食品中农药最 大残留限量》(GB 2763—2021)判定番茄和辣椒农药残留符合性,检测农残时的测定部位均为全果去柄。( )
470.依据《常见畜禽动物源性成分检测方法实时荧光PCR 法 》 (GB/T 38164—2019),质量控制中内参照、空白对照、阴性对照、阳性对照 四个条件中有1个条件不满足时,试验视为无效。( )
469. 依据《食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏 菌检验》(GB 4789.6—2016),致泻大肠埃希氏菌是一类能引起人体以腹泻症状为主的大肠埃希氏菌,可经过污染食物引起人类发病。常见的致泻大肠 埃希氏菌主要包括肠道致病性大肠埃希氏菌、肠道侵袭性大肠埃希氏菌、产 肠毒素大肠埃希氏菌、产志贺毒素大肠埃希氏菌(包括肠道出血性大肠埃希 氏菌)和肠道集聚性大肠埃希氏菌。( )
