67.红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。

33.台湾乌龙茶冲泡中,滤茶时,将滤网置于公道杯上,将壶中浸泡约的茶汤通过滤网倒入公道杯中。

32.秋天宜饮绿茶,是因绿茶维生素C、含量丰富,

31.下列因素不会影响泡茶的水温。

30.从事不同职业者选择茶饮时,脑力劳动者宜饮为优。

29.泡茶的水温应因茶类而异,普通红茶、花茶和绿茶,可用滚沸不久的左右的水冲泡。

28.泡茶的水温应因茶类而异,各种,必须用100℃的滚沸开水冲泡。

27.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,香气稍低。

26.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是

25.茶树性、湿润,对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。

24.在茶叶不同类型的滋味中,型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。