解析：
这道题考查的是建筑变形监测中**倾斜观测方法的选择依据**。我们需要根据题干给出的两个关键条件：“具有明显的外部特征点”和“宽敞的观测场地”，来分析哪种方法最合适。
### 解析过程：
1. **分析题干条件**：
* **“具有明显的外部特征点”**：这意味着可以直接在建筑物的顶部和底部找到对应的、可视的标志性点位（如墙角、柱子边缘等），无需通过复杂的内部结构推算或特殊标记。
* **“宽敞的观测场地”**：这意味着观测仪器可以放置在距离建筑物较远的位置，且通视条件良好，便于从不同方向进行观测。
2. **逐项分析选项**：
* **A. 前方交汇法 (Front Intersection Method)**：
* **原理**：在两个或多个已知控制点上，分别观测目标点的水平角，通过几何交会计算目标点的坐标。
* **适用性**：该方法需要良好的通视条件和多个测站位置，正好符合“宽敞的观测场地”这一条件。同时，它直接观测的是外部可见的特征点，符合“具有明显的外部特征点”的条件。通过比较不同时期顶部和底部特征点的坐标变化，即可计算出倾斜量和倾斜方向。因此，**A 是合适的**。
* **B. 极坐标法 (Polar Coordinate Method)**：
* **原理**：在一个已知点上测量角度和距离来确定点位。
* **适用性**：虽然也可用于位移监测，但在高精度倾斜观测中，受测距误差影响较大，且通常不如前方交会法在宽敞场地下利用多方向交会来得稳定和精确。一般不作为首选的倾斜观测主要方法提及，尤其是在有更好选择时。
* **C. 视准线法 (Collimation Line Method)**：
* **原理**：建立一条固定的视准线，测量观测点偏离该线的距离。
* **适用性**：主要用于直线型建筑物（如大坝、长墙）的水平位移观测，要求观测点大致在一条直线上。对于一般的独立建筑倾斜观测，尤其是需要测定三维空间中的倾斜矢量时，局限性较大，且对场地布局有特定要求（需能建立基准线），不如交会法灵活通用。
* **D. 小角度法 (Small Angle Method)**：
* **原理**：通常指利用经纬仪或全站仪测量微小角度变化来推算位移。
* **适用性**：这更多是一种测量技术手段，而非一种独立的、针对“宽敞场地+明显特征点”这一特定场景的标准布网方法名称。在实际规范分类中，它常包含在极坐标或视准线测量的具体操作中，不单独作为此类场景的最佳推荐方法。
* **E. 投点法 (Projection Method / Plumb Line Method)**：
* **原理**：这里指的通常是**经纬仪投影法**或**激光铅垂仪法**的变种，但在宽敞场地条件下，更常见的是指利用经纬仪从远处将底部点位向上投射或与顶部点位对比。
* **修正理解**：在《建筑变形测量规范》等相关教材中，当场地宽敞且有明显外特征点时，**前方交会法**是经典方法。而**投点法**（有时也称为直接投影法或经纬仪竖向投测法）通常适用于场地受限、无法建立远距离控制网的情况，或者用于高层建筑的垂直度控制。
* **然而**，需要注意的是，有些教材或考试体系将**“投点法”**广义地理解为包括**经纬仪倾斜观测法**（即在同一竖直面内观测上下两点，计算偏心距）。如果场地宽敞，我们可以使用经纬仪在远处设立测站，分别照准建筑物顶部和底部的对应特征点，读取水平度盘读数或测量水平偏移量。这种方法在某些语境下也被归类为基于投影原理的观测。
* **关键点**：在很多注册测绘师或土木工程考试的标准答案中，针对“明显外部特征点”和“宽敞场地”，**前方交会法**是毫无疑问的正确选项。至于**E选项（投点法）**，在某些标准中，如果指的是**经纬仪投影法**（利用经纬仪将底部中心点投影到顶部，或反之，通过测量偏差来计算倾斜），它也是常用的方法之一。特别是在没有强制要求必须用“交会”时，利用经纬仪直接观测上下特征点的相对位置（本质上是投影关系的运用）也是可行的。
* **为什么选E？** 在许多工程测量教材中，建筑倾斜观测的主要方法包括：**直接悬挂垂球法**（适用于低层）、**经纬仪投影法（投点法）**、**前方交会法**、**激光铅垂仪法**等。其中，**经纬仪投影法**（即选项E所指的投点法的一种形式）要求在建筑物侧面有清晰的上下对应点，且仪器需安置在适当距离（场地宽敞有利于减小仰角误差，提高精度）。因此，在具备明显特征点和宽敞场地时，既可以用前方交会（A），也可以用经纬仪进行投影观测（E）。
3. **结论总结**：
* **前方交会法 (A)**：利用宽敞场地建立控制网，通过角度交会确定顶部和底部特征点的平面位置，进而计算倾斜。这是最经典、精度较高的方法之一。
* **投点法 (E)**：此处特指利用经纬仪等仪器，在宽敞场地选择合适的测站，将建筑物底部的特征点向上投影或与顶部特征点进行比对观测。由于有明显的外部特征点，可以直接照准；由于场地宽敞，可以优化观测角度，减少投影误差。
因此，这两种方法均适用于题干描述的场景。
### 最终答案：
**A、E**
