白酒总酸理化分析酸大都为（　　）。

酸碱反应是质子转移的过程，氧化还原反应是电子转移的反应。

物质得到质子的能力越强，其酸性越强，给出质子的能力越强，其碱性越强。

常用的酸碱指示剂是一些有机弱酸或弱碱。

酸碱浓度每增大10倍，滴定突跃范围就增加一个pH单位。

pH=1的溶液呈弱酸性，则溶液中无OH-存在。

pH值减小一个单位，溶液中氢离子溶液浓度增加10倍。

用气相色谱法分析非极性组分时，一般选择极性固定液，各组分按沸点由低到高的顺序流出。

色谱定量时，用峰高乘以半峰宽为峰面积，则半峰宽是指峰底宽度的一半。

一般来说采样产生的误差常常大于分析误差。

使用天平称量时，如果被称物温度高于天平温度，会使称量值大于真实值。