提高蒸发器的蒸发能力，其主要途经是提高传热系数。（）

**解析：** 蒸发器的蒸发能力（即单位时间内的蒸发量 $W$）主要取决于传热速率。根据传热基本方程： $$ Q = K \cdot A \cdot \Delta t_m $$ 其中： * $Q$ 为传热速率（热负荷）； * $K$ 为总传热系数； * $A$ 为传热面积； * $\Delta t_m$ 为有效温度差。 同时，蒸发量 $W$ 与传热速率 $Q$ 的关系为 $W = Q / r$（$r$ 为二次蒸汽的汽化潜热）。因此，要提高蒸发能力 $W$，本质上是要提高传热速率 $Q$。 提高传热速率 $Q$ 的途径主要有三条： 1. **增大传热面积 $A$**：但这通常受限于设备尺寸和投资成本，对于既定设备而言，$A$ 是固定的。 2. **增大有效温度差 $\Delta t_m$**：这受到加热蒸汽压力和冷凝器真空度的限制，且过大的温差可能导致溶液沸点升高或结垢加剧，提升空间有限。 3. **提高传热系数 $K$**：这是强化传热过程、提高蒸发器生产能力**最主要、最活跃**的因素。通过改善流体流动状态（如提高流速、采用强制循环）、防止或减轻结垢、及时排除不凝性气体等措施，可以显著提高 $K$ 值，从而大幅提升蒸发能力。 因此，在工程实践中，提高传热系数是提高蒸发器蒸发能力的主要途径。 **结论：** 该说法正确。