蒸发是溶剂在热量的作用下从液相转移到气相的过程，故属传热传质过程。（）

**解析：** 这句话的表述是**错误**的。虽然蒸发过程确实伴随着热量传递和质量传递，但在化工原理及热力学定义中，对“蒸发”这一单元操作的归类有特定的侧重点： 1. **蒸发的本质定义**： 蒸发（Evaporation）通常指将含有不挥发溶质的溶液加热至沸腾，使部分溶剂汽化并移除，从而提高溶液中溶质浓度的单元操作。其核心目的是**浓缩溶液**或**回收溶剂**。 2. **过程归类辨析**： * **传热过程**：蒸发操作的主要限制步骤和能量消耗在于提供溶剂汽化所需的潜热。因此，在工程计算和设备设计（如蒸发器）中，蒸发主要被视为一个**传热过程**（Heat Transfer Process）。我们需要计算的是加热蒸汽提供的热量如何传递给溶液以产生二次蒸汽。 * **传质过程**：虽然溶剂从液相进入气相涉及质量转移，但“传质过程”（Mass Transfer Process）在化工单元操作中通常特指基于组分在相间分配差异进行的分离操作，如蒸馏、吸收、萃取等。在这些过程中，传质阻力往往是控制步骤。而在单纯的非挥发性溶质溶液蒸发中，气相通常被认为是纯溶剂蒸汽（或近似纯），不存在复杂的多组分传质平衡问题，其主要矛盾是热量供给。 3. **结论**： 尽管物理上蒸发同时包含传热和传质现象，但在化工单元操作的分类和工程处理上，**蒸发被归类为传热过程**，而不是典型的“传热传质过程”（后者通常指蒸馏、干燥等传质与传热耦合且均不可忽略的过程，或者特指某些复杂的耦合场）。更准确的说法是：蒸发是一个以传热为主导的单元操作。 因此，题目中将蒸发直接定义为“属传热传质过程”在专业分类上是不严谨或错误的，通常将其归为**传热过程**。 **正确答案：错误**