从原料开始，物料流经一系列由管道连结的设备，经过包括物质和能量转换的加工，最后得到预期的产品，将实施这些转换所需要的一系列功能单元和设备有机组合的次序和方式，称为化工工艺。（）

**解析：** 本题考查的是**化工工艺**的基本定义。 1. **定义分析**： * **过程描述**：化工生产确实是从原料开始，通过管道连接的各类设备（如反应器、分离器、换热器等），经历物理变化（如混合、分离、传热）和化学变化（如合成、分解、氧化还原），最终转化为目标产品。 * **核心要素**：这一过程涉及物质转换（原料变产品）和能量转换（热能、电能等的利用与交换）。 * **工艺的含义**：“化工工艺”不仅仅指具体的化学反应，更指的是将实现这些转换所需的功能单元（Unit Operations/Processes）和设备，按照特定的逻辑、次序和方式有机组合起来的整体技术方案或流程组织形式。 2. **结论**： 题干中对“化工工艺”的描述准确涵盖了其输入（原料）、过程（物质与能量转换、设备连接）、输出（产品）以及本质（功能单元与设备的有机组合次序和方式）。因此，该表述是正确的。 **答案：正确**