乘务人员在接班前充分休息，保持精力充沛，不在（ ）、班中、折返站饮酒。

始发（折返）站高铁快运集装件应在旅客开始上车前完成装车，中途站应于开车铃响前完成装车。

《高铁快运业务管理办法》中规定：高铁快运集装件在停时1分钟的经停车站每个车门仅单边作业，只卸不装。

高铁快预案业务办理应统一业务标识、统一作业标准、统一作业流程。

《高铁快运业务管理办法》中所称高铁快件业务，是指铁路局、中铁快运股份有限公司等铁路企业利用高铁动车组列车在高铁沿线城市间提供的“门到门”、“站到门”及“站到站”小件物品运送服务。

广播语音清晰，音量适宜，用语准确，内容丰富，更新及时，形式多样，健康活泼，不干扰旅客正常休息。

列车停站信息预、播报及时。执行“一站三报”，即开车后预告下一到站站名和时刻；到站前（不晚于到站前10分钟）再次通报；停稳后第三次确报。开车后、到站前硬座车厢乘务员双车(边)通报。

《铁路旅客运输服务质量规范》车厢内空气质量符合国家标准。

动车组列车加热后未售出的食品严格实行定时报废制度，在列车上，报废的食品在未处理前应醒目标明“报废”字样存放。

餐饮、保洁企业应当遵守站、车和动车段（所）有关管理制度，加强对现场服务质量的监督检查。持“动车组餐饮、保洁专用添乘证”可登乘各次列车。

服务态度直接影响旅客的心理感受，进而影响着餐饮营销的成败。