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判断题
()《中国食物成分表2002》中，包括食物氨基酸含量表。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
**解析：**
《中国食物成分表》是中国营养学界权威的食物营养成分数据库。在2002年出版的第一册（一般食物卷）中，确实详细列出了多种常见食物的营养成分数据。
该表不仅包含能量、宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）、微量营养素（维生素、矿物质）等常规指标，还专门包含了**氨基酸含量表**，列出了食物中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的具体含量。这些数据对于评估食物蛋白质的营养价值、进行膳食搭配以及科学研究具有重要意义。
因此，题目所述“《中国食物成分表2002》中，包括食物氨基酸含量表”是符合事实的。
**结论：正确**
题目纠错
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