若调查海岛官兵摄入食物与坏血病的关系，在设计食物频率调查表时，首先应选择的主食是()。

好的，我们来分析一下这道题。 题目背景：调查海岛官兵摄入食物与坏血病的关系。坏血病是由维生素C缺乏引起的疾病，主要表现为牙龈出血、关节疼痛等症状。因此，我们需要关注食物中维生素C的含量。 ### 选项分析： - **A. 粳米**：粳米是一种常见的主食，但其维生素C含量非常低，几乎可以忽略不计。因此，选择粳米无法帮助我们了解维生素C的摄入情况。 - **B. 黄豆**：黄豆是一种高蛋白食物，含有丰富的植物蛋白和多种矿物质，但其维生素C含量也不高。因此，选择黄豆也无法有效反映维生素C的摄入情况。 - **C. 牛奶**：牛奶是一种营养丰富的饮品，含有蛋白质、钙等营养素，但其维生素C含量也很低。因此，选择牛奶同样无法帮助我们了解维生素C的摄入情况。 - **D. 豆芽**：豆芽是一种富含维生素C的食物，每100克豆芽中大约含有10-20毫克的维生素C。因此，选择豆芽可以帮助我们更好地了解官兵是否摄入足够的维生素C，从而判断他们是否有患坏血病的风险。 ### 为什么选D？ 选择豆芽是因为它富含维生素C，而维生素C是预防坏血病的关键营养素。通过调查官兵对豆芽的摄入频率，可以更准确地评估他们是否摄入了足够的维生素C，从而判断他们是否有患坏血病的风险。 ### 示例： 假设我们在调查中发现，某位官兵每周只吃一次豆芽，而其他食物中的维生素C含量都很低，那么这位官兵可能有较高的坏血病风险。相反，如果另一位官兵每天都会吃豆芽，那么他患坏血病的风险就会大大降低。 希望这个解析对你有所帮助！