乌龙茶属于()。

乌龙茶，亦称青茶，是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。其制作工艺介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间，属于**半发酵茶**。 具体解析如下： * **A. 发酵茶**：通常指全发酵茶，如红茶，或者后发酵茶如黑茶。虽然乌龙茶有发酵过程，但“发酵茶”这一表述不够精准，不能体现其“半发酵”的核心特征。 * **B. 半发酵茶**：这是乌龙茶最准确的分类定义。乌龙茶在制作过程中，通过摇青等工艺使叶片边缘发生氧化（发酵），而叶中心部分保持绿色，形成“绿叶红镶边”的特征，发酵程度通常在10%-70%之间，因此被称为半发酵茶。 * **C. 不发酵茶**：指绿茶，制作过程中经过杀青，钝化了酶的活性，阻止了氧化反应。 * **D. 黑茶类**：黑茶属于后发酵茶，与乌龙茶（青茶）是不同的茶类。 因此，正确答案是 **B**。