()营养是人体摄取、消化、吸收和利用营养素的过程。

这道判断题的答案是“正确”。下面是对题目内容的解析： 1. **题目内容**：营养是人体摄取、消化、吸收和利用营养素的过程。 2. **解析**： - **摄取**：指通过饮食摄入食物中的营养物质。例如，我们吃水果、蔬菜、肉类等食物，这些食物中含有各种营养素。 - **消化**：指食物在消化系统中被分解成更小的分子，以便身体能够吸收。例如，蛋白质被分解成氨基酸，脂肪被分解成脂肪酸和甘油。 - **吸收**：指经过消化后的营养物质通过肠道壁进入血液循环，被输送到全身各个细胞。例如，氨基酸通过小肠壁进入血液。 - **利用**：指身体将吸收的营养物质用于生长、修复组织、产生能量等生理活动。例如，氨基酸被用来合成新的蛋白质，葡萄糖被用来提供能量。 3. **为什么选“正确”**： - 题目中提到的四个过程（摄取、消化、吸收和利用）确实涵盖了营养的完整过程。这些过程是连续的，缺一不可，共同保证了人体对营养素的有效利用。 因此，这道题目的描述是准确的，答案为“正确”。