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茶艺师技能知识题库
1,450
单选题

68.在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶、()、清茶奶茶。

A
 甜茶
B
 黑茶
C
 咸茶
D
 青茶

答案解析

正确答案:A

解析:

这道题考查的是西藏藏族饮食文化中茶类的分类常识。 **解析:** 在西藏地区,藏族同胞日常饮用的茶主要有以下几种典型类型: 1. **酥油茶**:这是藏族最普遍、最具代表性的饮品,由砖茶熬制成的浓茶汁与酥油、盐等在特制的打茶桶中混合搅拌而成,具有御寒、提神、补充能量等功效。 2. **甜茶**:主要流行于拉萨等地,是用红茶或普洱茶熬制后,加入牛奶和白糖调制而成,口感香甜,类似奶茶但更偏甜味,深受当地居民及游客喜爱。 3. **清茶**:指不加酥油、牛奶等辅料,直接熬煮砖茶或散茶得到的茶水,有时会加少许盐,味道清淡苦涩,主要用于解渴或搭配食物。 4. **奶茶**:在藏区也有饮用奶茶的习惯,通常是将茶汁与牛奶混合,有时也会加盐或糖,根据不同地区和习惯有所差异。 **选项分析:** * **A. 甜茶**:符合西藏藏族饮茶文化的实际情况,是除了酥油茶之外非常常见的一种茶饮,特别是在城市地区。 * **B. 黑茶**:黑茶是茶叶的一个大类(如普洱熟茶、安化黑茶等),藏族喝酥油茶时常用的原料“砖茶”往往属于黑茶类或紧压茶,但“黑茶”本身不是藏族对某种特定调制茶饮的称呼,而是茶叶种类。 * **C. 咸茶**:虽然酥油茶是咸的,但“咸茶”并不是一个独立的、与酥油茶并列的标准分类名称。有些地区的清茶可能会加盐,但通常归类为清茶或淡酥油茶。 * **D. 青茶**:青茶即乌龙茶,主要流行于福建、广东等地,不是藏族传统饮茶的主要种类。 因此,填入括号内最合适的选项是 **甜茶**。 **正确答案:A**
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