34.绿茶制作的关键工序是()。

16.紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。

15.从外形色泽上看下列哪项不是生茶应具有的色泽( )。

14.红茶鼻祖是( )。

13.浓香型铁观音色泽( )。

12.以下( )不属于台湾乌龙的主要代表茶。

11.唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的( )上烤炙。

10.历史上记载的黑茶是( )以前，是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品。

9.名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是( )。

8.白茶制作的关键工序是( )。

7.六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向( )、黄、青褐、黑色渐变。