30、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。

120.当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤( )，滋味()。

119.泡茶用水要求PH值( )。

118.水之美的五项指标中，其( )的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。

117.下列( )不属于绿茶的滋味类型。

116.下列( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。

115.下列( )属于甜花香类，具有玫瑰香。

114.( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。

113.下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。

112.冲泡时，水温( )，用茶()，冲泡时间宜()。

111.( )不适合乌龙茶的冲泡器具。