232.用于生食菜肴的原料的洗涤方法有

选项A：冷水洗涤

冷水洗涤可以去除原料表面的部分污物和微生物，但是对于生食的菜肴来说，冷水洗涤可能无法彻底去除细菌和寄生虫卵，因此不是最安全的选择。

选项B：盐水洗涤

盐水洗涤可以一定程度上起到消毒作用，能够杀死部分细菌，但对于抵抗力较强的病原体，如某些寄生虫卵和病毒，盐水可能无法彻底杀灭。

选项C：热碱水洗涤

热碱水洗涤具有较强的去污能力，并且热碱水的高温可以杀死大部分细菌和病毒。但是，碱水可能会破坏食材的口感和营养成分，且碱对皮肤和呼吸道有刺激，操作时需要特别小心。

选项D：高锰酸钾溶液洗涤

高锰酸钾是一种强氧化剂，其溶液具有很好的消毒和杀菌效果，可以有效杀灭生食菜肴原料上的细菌、病毒和寄生虫卵，适合用于生食菜肴原料的洗涤。

选择答案D的原因是：高锰酸钾溶液洗涤具有最强的消毒和杀菌能力，能够最大程度地保障生食菜肴原料的卫生安全，是处理生食菜肴原料较为理想的方法。然而，需要注意的是，高锰酸钾溶液的浓度需要严格控制，并且使用后需用清水彻底冲洗干净，以避免残留对人体造成伤害。