11. 王女士，50岁，因慢性肾衰竭住院治疗。在蛋白质限量范围不可选食物( )
答案解析
解析：
好的，让我们一起来分析这道题目。首先，这道题考察的是关于慢性肾衰竭患者的饮食管理知识。
慢性肾衰竭是一种肾脏功能逐渐减退的疾病，患者在饮食上需要特别注意，尤其是蛋白质的摄入。因为肾脏的主要功能之一是过滤血液中的废物和多余蛋白质，当肾脏功能受损时，过多的蛋白质摄入会增加肾脏的负担。
现在我们来看选项：
A: 牛奶 - 牛奶是一种富含蛋白质的食物，对于慢性肾衰竭患者来说，过量摄入可能会加重肾脏负担。
B: 鸡蛋 - 鸡蛋同样含有较高的蛋白质，不适合蛋白质限量饮食的患者。
C: 面条 - 面条主要由小麦制成，含有较少的蛋白质，相对适合蛋白质限量饮食的患者。
D: 蔬菜、水果 - 蔬菜和水果通常蛋白质含量较低，但需要注意的是，某些蔬菜（如豆类蔬菜）蛋白质含量较高，需要根据具体情况来选择。
E: 大米粥 - 大米粥主要由大米制成，蛋白质含量较低，适合蛋白质限量饮食的患者。
根据上述分析，面条（选项C）是蛋白质含量相对较低的食物，适合慢性肾衰竭患者在蛋白质限量范围内的饮食。
为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以这样联想：想象一下肾脏就像一个勤劳的工人，它每天都要处理大量的“垃圾”和“废料”。如果突然有一天，这个工人因为生病（慢性肾衰竭）而变得力不从心，那么我们就需要给它减轻工作量，让它休息一下。在这个比喻中，限制蛋白质摄入就像是减少这个工人需要处理的“废料”，从而帮助它恢复健康。
所以，正确答案是C：面条。
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