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判断题
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
答案解析
正确答案：B
解析：
这道判断题的答案是“错误”，因为题目中的描述并不准确。让我们来解析一下这个题目。
**题目解析：**
- **食源性疾病**（Foodborne illness）是指通过摄入受污染的食物或水而引起的任何疾病，这些疾病可以由多种因素引起，包括但不限于细菌、病毒、寄生虫、毒素以及化学物质等。
- **食物中毒**（Food poisoning）实际上是一种特定类型的食源性疾病，它通常指的是由于食用了含有有害微生物（如沙门氏菌、大肠杆菌等）或者其产生的毒素（比如金黄色葡萄球菌产生的肠毒素）而导致的急性病症。因此，食物中毒属于食源性疾病的范畴之一。
**为什么选择“错误”作为答案？**
根据上述定义可知，食源性疾病确实包含了因食品中致病因素导致的各种健康问题，其中包括感染性和中毒性的状况。而食物中毒正是这类情况的一个具体例子。所以，说“食源性疾病不包括食物中毒”是不对的，正确的说法应该是“食源性疾病涵盖了食物中毒”。
**浅显易懂的例子：**
想象一下你吃了一份没有煮熟的鸡肉，里面可能含有沙门氏菌。如果你之后出现了腹泻、呕吐等症状，这就是一次典型的食源性疾病案例——更确切地说，是一次食物中毒事件。由此可见，食物中毒确实是食源性疾病的一部分。
题目纠错
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