无论进行什么主题的茶席设计，不变的一点是要处理好艺术性和（ ）的关系

观察干茶外形的条索、色泽、（ ）、净度来判断茶叶的品质高低。

茶叶的品评方法包括三看、三闻、（ ）和三回味。

茶叶品质的鉴别，包括茶叶品质的感官品评和（ ）两项内容。

（ ）外形的品质特点是两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露。

外形色泽具有“糙米色”的是（ ）。

（ ）外形的品质特点是形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜。

（ ）内质的品质特点是内质清香，汤绿味浓 。

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高要求是（ ）毫米。

（ ）流行斗茶。

评茶嗅香气最适合的叶底温度是（ ）。