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食品安全管理师
722
单选题

食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当().

A
 先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件
B
 按照食品安全标准进行检验
C
 根据以往经验判断是否可以使用
D
 依照专家意见处理

答案解析

正确答案:B

解析:

食品生产企业在采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时,对于无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验。这是因为食品安全是食品生产企业的首要任务,必须确保采购的原料符合安全标准。如果无法提供合格证明,企业应当自行进行检验,确保原料的安全性。

相关知识点:

无合格证明食品原料要检验

食品安全管理师

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