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食品安全管理师
722
单选题

食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的()的污染.

A
 生物
B
 化学
C
 物理
D
 以上都对

答案解析

正确答案:D

解析:

食品生产通用卫生规范旨在防止食品生产过程中可能引起的生物、化学和物理污染。生物污染主要指微生物的污染,如细菌、霉菌、病毒等;化学污染主要指化学物质的污染,如农药残留、重金属等;物理污染主要指外来物质的污染,如异物、灰尘等。因此,正确答案是以上都对。

相关知识点:

防食品生中生物等污染

食品安全管理师

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