HACCP的基本宗旨是()

食品原料仓库应设专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料.()

预包装食品营养标签应在大包装上统一进行标示,向消费者提供的最小销售单元的包装上可不标示.()

食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入.()

县级以上地方人民政府负责对下一级食品安全监督管理等部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核.()

被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的,由原发证的食品安全监督管理部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款.()

文件可使用纸质记录,鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统),进行记录和文件管理.()

()入网餐饮服务提供者未在网上公示其名称、地址、量化分级信息或者更新的,责令改正,给予警告,并处二千元以上三万元以下罚款.

()发生食品安全事故的,应按规定报告.

食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工,应立即开除.()

()餐饮服务提供者应配备专职食品安全管理人员.