99.食品中所含的元素已知有50种，除去C.H.O.N这4种构成水分和有机物质的元素以外，其他元素称为( )。

13.下列属于植物性天然毒素的是()

12.下列属于我国目前允许的人工着色剂的是()

11.维生素C又称为()

10.下列属于还原性双糖的是()

9.下列属于发色剂的是()

8.油脂的正常羰基价一般不超过()meq/kg

7.在人体中不能合成的氨基酸是()

6.下列不属于法定计量单位的是()

5.用于测定脂肪含量的仪器是（ ）

4.测定水的硬度时，所用的指示剂是()