文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（　　）o

泡茶用水要求PH值（　　）。

泡茶器具要选择简洁实用而且符合（　　）的。

泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化（　　），生成过氧化氢，使原来的抗氧化性的绿茶，变成为促氧化剂，产生活性自由基，影响健康。