明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、（　　）、冲泡、沥茶等

以下（　　）是乌龙茶中发酵最重的茶。

以下（　　）颜色为日本人视为禁忌的颜色。

以下（　　）茶叶具有“岩韵”。

一般水温控制在（　　）冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。

一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度（　　）。

一般红茶采用初沸的水，但金骏眉宜用（　　）的水。

严格把好（　　）的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。

窨制花茶的第五步程序是（　　）。

窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和（　　）具有吸收异味的特点。

选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多。（　　）