13.关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是( )。

生产食品时,应当将手洗净

可将个人物品带入作业区域

穿着清洁的工作衣

佩戴清洁的工作帽

正确答案：ACD

解析：

【解析】根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。

食品生产安全知识题库

扫码进入小程序
随时随地练习

57.关于食品添加剂使用的说法，以下表述不正确的是( )。

56.食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

55.关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是( )。

54.关于食品加工人员卫生要求的说法，以下表述不正确的是( )。

53.下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?( )

52.关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是( )。

51.根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)，食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等( )放置。

50.关于食品生产企业仓储设施的说法，以下表述不正确的是( )。

49.以下表述正确的是( )。

48.关于食品生产企业通风设施的说法，以下表述不正确的是( )。