10.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当( )进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

60.食品生产企业进行记录管理，应如实记录以下哪些内容?( )

59.食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中( )等环节详细记录，确保整个环节都能进行有效追溯。

58.食品生产企业制定的食品安全管理制度应( )。

57.食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施?( )

56.食品贮存运输过程中的污染途径可能包括( )。

55.以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险( )。

54.关于食品生产企业物理污染控制的说法，以下表述正确的是( )。

53.食品生产过程中化学污染的途径包括( )。

52.关于食品生产企业化学污染控制的说法，以下表述正确的是( )。

51.食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容?( )